Glases on a table in front of with red light strands decorated windows of the restaurant Rouge Boeuf in the city of Montréal, Canada.
#Freizeit & Tourismus    06/06/2019

Festliche Beleuchtung bringt Mehrwert für die Gastronomie

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Wenn Sie ein Restaurant, eine Bar oder ein Hotel besitzen, ist die Weihnachtszeit sehr arbeitsintensiv, gleichzeitig aber ein Geschenk. Ein endloser Strom von Besuchern, der aktiv eine gute Zeit in Ihrem Haus haben will, der Essen und Getränke konsumiert: Was will man mehr?

Allerdings müssen Sie sich bewusst sein, dass Sie nicht das einzige Restaurant bzw. die einzige Bar sind. Die Herausforderung besteht darin, sich von der Masse und der Konkurrenz abzuheben. Sie können Punsch und Glühwein oder spezielle Weihnachtsmenüs anbieten – aber genau das macht Ihre Konkurrenz auch. Sie können Ihre Gäste mit Werbegeschenken locken – aber das ist auch nichts Innovatives. Sie können sogar eine Band mieten und Live-Entertainment anbieten – aber das braucht Platz und kostet Geld.

Sie müssen etwas Außergewöhnliches machen UND Sie müssten im Vorhinein wissen, dass diese Aktion Ergebnisse bringen wird.

Wenn Sie jetzt mit dem Kopf nicken und mit uns einer Meinung sind, ist die Investition in festliche Beleuchtung die Antwort.

“20% Umsatzsteigerung über die Feiertage durch Weihnachtsbeleuchtung”

Ob Sie es glauben oder nicht, Investitionen in festliche Lichtinszenierungen liefern messbare Ergebnisse.

Das hat Henrik Petersen, der Besitzer von Rådhuskroen in Ringsted, Dänemark, selbst erlebt. Peterson wollte schon lange seinem Gasthaus über die Weihnachtszeit mit Licht Atmosphäre verleihen, als er einen DIY-Versuch startete – selbst Lichter kaufen und montieren – war er vom Ergebnis immer enttäuscht. Es war zeitaufwendig, kostspielig und das Resultat entsprach nie seinen Erwartungen.

Er war ziemlich skeptisch, als René Hansen, Managing Director MK Illumination Dänemark, mit einem Konzept für eine Lichtinszenierung an ihn herantrat, aber er ließ sich darauf ein und war von dem Ergebnis mehr als begeistert.

Petersen berichtet freudestrahlend: “Jedes Jahr, wenn sich die Weihnachtszeit zu Ende neigt, gehe ich davon aus, dass wir den Umsatz vom letzten Jahr nicht übertreffen können. Dieses Jahr allerdings konnten wir mit Hilfe der festlichen Beleuchtung den Umsatz um 20% erhöhen.”

Es steckt offensichtlich noch viel mehr hinter der Geschichte – Petersen hat das Einschalten der Lichter mit einem Event verknüft und vermarktet (die ganze Geschichte können Sie hier lesen). Eine Steigerung von 20% der Umsätze ist ein fantastisches Ergebnis!

Restaurants nutzen festliche Beleuchtung individuell

Es gibt nicht die eine Lösung, die für alle Restaurants geeignet ist, und das ist auch gut so, denn verschiedene Restaurants haben unterschiedliche Bedürfnisse.

Nehmen wir als Beispiel Rouge Boeuf in Montréal, Kanada: Das Restaurant wollten eine festliche Atmosphäre schaffen, die ihre Marke ergänzt und unterstreicht. Das Ergebnis? Eine herrliche Stimmung in rot gehalten.

Das New Yorker Patina Restaurant zog es vor, subtiles Grün in Kombination mit warmweißen Lichtpunkten zu verwenden, um eine traditionelle festliche Stimmung zu kreieren.

Im ukrainischen Odessa konzentrierten sich die Restaurants Figaro und Kompot auf die Außenbeleuchtung, die sie für potenzielle Gäste sofort sichtbar machte – und die auch das ganze Jahr über als Lichtinszenierung genutzt werden konnte.

Sind Sie bereit, mit Lichtinszenierung Gäste anzuziehen, festliche Stimmung zu kreieren und Ihren Umsatz zu steigern?

Gerne eruieren wir gemeinsam mit Ihnen die vielfältigen Möglichkeiten. Nehmen Sie Kontakt mit einer unserer lokalen Niederlassungen auf, um einen Termin zu vereinbaren. Unser globales Denken und unser lokales Wissen hilft Ihnen dabei, ein festliches Erlebnis zu schaffen, das Menschen begeistert.

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